Ciseler grossièrement les feuilles d’ail des ours. En réserver une petite partie pour le dressage de la terrine.
Mettre le reste dans un blender avec tous les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une crème.
Chemiser un moule à cake et y verser la moitié de la préparation. Tapisser des feuilles ciselées qu’on avaient réservées puis verser le reste de la « crème ».
Cuire 25 minutes à la vapeur, soit au four à vapeur, soit dans un bain-marie (peu d’eau au fond suffit).
Démouler et votre terrine est prête.
Bon à savoir: La terrine a encore plus de goût après 1-2 jours au frigo.
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