Recettes

Le chanvre permet une variété de recettes infinie, un peu comme les oeufs! On peut cuisiner la farine, l’huile, les graines entières ou décortiquées,… Une fois un hempfu réalisé, on peut également l’apprêter de nombreuses façons.

Selon comment il est cuisiné, le chanvre entre tout à fait dans les régimes alimentaires tels que sans lactose, sans gluten, végétarien, végan, dans l’alimentation vivante,…

Spätzli au chanvre

Mélanger les ingrédients et laisser la pâte reposer 30 minutes à couvert (température ambiante). Faire bouillir 2l d’eau avec une une bonne pincée de sel.

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