Farine de chanvre

La farine de chanvre est obtenue à partir du tourteau de chanvre, le résidu des
graines pressées pour en extraire l’huile.
Elle s’intègre dans de nombreuses recettes en complément d’autres farines (10 à 20
% du poids total). Idéale pour le pain, les pâtisseries et diverses préparations, aussi
bien salées que sucrées, elle apporte une touche originale en cuisine.

Retrouvez plusieurs idées d’utilisation dans notre onglet recette …

Ingrédient : Farine de chanvre (CH)

Production :CH

A conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit naturel, il peut
exceptionnellement contenir de petits morceaux de coques ou d’autres résidus
issus des cultures.

Valeurs nutritives

• Energie (en kcal) – 307 kcal
• Lipides – 10 g
  • dont acides gras saturés – 1 g
• Glucides – 2 g
  • dont sucre – 1 g
• Fibres alimentaires – 45 g
• Protéines – 31 g
• Sel – 0 g